BAKERY ENZYMES IN CEREAL TECHNOLOGIES

机译：谷物技术的面包酵母

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Ľubomír Mikuš; Ladislav Dodok; Mária Kováčová; Ladislav Staruch; Václav Koman;
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年度 2012
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1. BAKERY ENZYMES IN CEREAL TECHNOLOGIES [J] . ?ubomír Miku?, Ladislav Dodok, Mária Ková?ová, Potravinarstvo . 2012,第3期

机译：谷物技术中的烘焙酶
2. Future cereal starch bioengineering: cereal ancestors encounter gene technology and designer enzymes. [J] . Blennow A, Jensen S. L, Shaik S. S, Cereal Chemistry . 2013,第4期

机译：未来谷物淀粉生物工程：谷物祖先会遇到基因技术和设计酶。
3. Development of Functional Enzymes and Diet Supplement Products through Microbial Cereal Grain Cultivation Technology [J] . Gyeong-Do Seo Research journal of pharmacy and technology . 2019,第10期

机译：通过微生物谷物栽培技术开发功能酶和饮食补充产品
4. Soy ingredients in bakery and other cereal products [C] . W. F. Limpert World Soybean Research Conference . 2004

机译：面包店和其他谷物产品的大豆成分
5. Protein-protein interactions between starch synthetic enzymes in cereals. [D] . Liu, Fushan. 2010

机译：谷物中淀粉合成酶之间的蛋白质-蛋白质相互作用。
6. Deoxynivalenol Deoxynivalenol-3-Glucoside Mitigation through Bakery Production Strategies: Effective Experimental Design within Industrial Rusk-Making Technology [O] . Silvia Generotti, Martina Cirlini, Alexandra Malachova, 2015

机译：通过面包店生产策略减轻脱氧雪茄烯醇和脱氧雪茄烯醇-3-葡糖苷的作用：工业面包干生产技术中的有效实验设计
7. Use of brew from flour of cereals in bakery [O] . N.A. Berezina, I.A. Nikitin, E.V. Khmeleva, 2020

机译：在面包店中使用麦片面粉的使用
8. Enzyme Technology Digest. An Information Exchange in Enzyme Technology, Volume 5, Number 3, November 1976 [R] . 1976

机译：酶技术文摘。 “酶技术的信息交流”，第5卷，第3期，1976年11月

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