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The occurrence, growth, and biocontrol of Listeria monocytogenes in fresh and surface‐ripened soft and semisoft cheeses

机译：Listeria单核细胞增生在新鲜和表面成熟的软和半顶端奶酪中的发生，生长和生物控制

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作者
Justin Falardeau; Aljoša Trmčić; Siyun Wang;
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年度 2021
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1. Lactolisterin BU-producer Lactococcus lactis subsp. lactis BGBU1-4: Biocontrol of Listeria monocytogenes and Staphylocococcus aureus in fresh soft cheese and effect on immunological response of rats [J] . Food Control . 2020,第期

机译：Lactolisterin Bu-Producer Lactococcus Lactis Subsp。 Lactis BGBU1-4：李斯特菌李斯特菌单核细胞元和金黄色葡萄球菌在新鲜软奶酪中的葡萄球菌和对大鼠免疫响应的影响
2. Modelling the interaction of storage temperature, pH, and water activity on the growth behaviour of Listeria monocytogenes in raw and pasteurised semi-soft rind washed milk cheese during storage following ripening. [J] . Tiwari U, Walsh D, Rivas L, Food Control . 2014,第Null期

机译：模拟存储温度，pH和水分活度之间的相互作用对李斯特菌在生熟和巴氏灭菌的半软皮洗过的牛奶干酪中的生长行为的影响。
3. 60-Day Aging Requirement Does Not Ensure Safety of Surface-Mold-Ripened Soft Cheeses Manufactured from Raw or Pasteurized Milk When Listeria monocytogenes Is Introduced as a Postprocessing Contaminant [J] . DENNIS J. DAMICO, MARC J. DRUART, CATHERINE W. DONNELLY Journal of food protection . 2008,第8期

机译：将单核细胞增生李斯特菌引入作为后处理污染物时，60天的老化要求不能确保由生牛奶或巴氏杀菌牛奶制成的表面发霉的软奶酪的安全性
4. OCCURRENCE OF LISTERIA MONOCYTOGENES, STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND SALMONELLA SPP IN GREEK WHEY CHEESES IN THE PREFECTURE OF TRIKALA [C] . Spyrou Chrysoula, Solomakos Nikolaos, Pexara Andreana Πανελληνιο Συνεδριο ΤροΦιμων . 2012

机译：特里卡拉州希腊乳清干酪中单核细胞增多性单核细胞增多症，金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的发生
5. Measurement and modeling of moisture content, pH, and Listeria monocytogenes growth and survival during ripening of Camembert cheese. [D] . Liu, Shaowei. 2005

机译：卡门培尔奶酪成熟过程中水分含量，pH和单核细胞增生李斯特氏菌的生长和存活率的测量和建模。
6. Bacteriophage biocontrol of Listeria monocytogenes on soft ripened white mold and red-smear cheeses [O] . Susanne Guenther, Martin J Loessner 2011

机译：软成熟的白色霉菌和红涂干酪对李斯特菌的噬菌体生物防治
7. Bacteriophage biocontrol of Listeria monocytogenes on soft ripened white mold and red-smear cheeses [O] . Guenther, Susanne, Loessner, Martin J 2011

机译：软成熟的白色霉菌和红涂干酪对李斯特菌的噬菌体生物防治

The occurrence, growth, and biocontrol of Listeria monocytogenes in fresh and surface‐ripened soft and semisoft cheeses

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