机译:Quebracho Colorado木材掺入曲素提取物对牛肉馅饼的血色参数,脂氧化和感官属性的影响
机译:冻干黑桑树水提取物对有氧和真空包装条件下储存的牛肉披梨型脂氧化,甲状腺蛋白形成,颜色稳定性,微生物质量和感官特性
机译:丁香提取物对冷藏肉熟牛肉馅饼的氧化稳定性和感官属性的影响
机译:冻藏牛肉,迷迭香,荨麻和柠檬叶中的热水提取物对冷冻贮藏期间牛肉肉脂氧化和颜色的影响
机译:植物提取物对改性大气袋中储存的生牛肉和熟牛肉的颜色和脂质氧化的影响。
机译:马铃薯干提取物对牛肉馅饼,鸡肉法兰克福香肠和牛肉圆角的产量,货架稳定性和感官特性的影响。
机译:掺入Quebracho科罗拉多州木材的单宁提取物对牛肉馅饼的颜色参数脂质氧化和感官属性的影响
机译:自然抗氧化剂对4℃冷藏过程中牛肉饼蛋白氧化,脂氧化,颜色和感官属性的影响
机译:低浓度一氧化碳暴露的影响。血脂和凝血参数,