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Effects of Gochujang (Korean Red Pepper Paste) Marinade on Polycyclic Aromatic Hydrocarbon Formation in Charcoal-Grilled Pork Belly

机译：戈丘章（韩国红辣椒）腌料对木炭烤猪肚中多环芳烃形成的影响

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Hye-Jin Kim; Jinwoo Cho; Dongwook Kim; Tae Sun Park; Sang Keun Jin; Sun Jin Hur; Sung Ki Lee; Aera Jang;
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年度 2021
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