机译:椰子油中含可可脂替代品的巧克力的感官偏好和开花稳定性
机译:可可脂和可可脂代替代荧烟室C质量油的脂质载体; 物理化学性质,物理稳定性和控制释放研究
机译:差示扫描量热法和脉冲核磁共振法表征棕榈中级馏分,初榨椰子油和低芥酸菜子油作为可可脂替代品的混合物的结晶和熔融特征
机译:椰子油和棕榈油作为巧克力棒纹理和熔点的可可脂的替代油
机译:冷巧克力甜点中非乳制品代用品的感官评估等级。
机译:可可脂/丁香脂素(CB / TS)和可可脂/椰子油(CB / CO)的二元混合物混合行为的比较研究
机译:重组脂肪酸油蓖麻通过脱水反应蓖麻油替代可可替代品,并用椰子油代替椰子油