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Analysis of Cultivable Microbial Community during Kimchi Fermentation Using MALDI-TOF MS

机译：MARDI-TOF MS的泡菜发酵过程中可种植微生物群落分析

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Eiseul Kim; Seung-Min Yang; Hae-Yeong Kim;
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年度 2021
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1. Novel approaches for the identification of microbial communities in kimchi: MALDI-TOF MS analysis and high-throughput sequencing [J] . Eiseul Kim, Eun-Ji Cho, Seung-Min Yang, Food microbiology . 2021,第Apra期

机译：KIMCHI鉴定微生物社区的新方法：MARDI-TOF MS分析和高通量测序
2. Characterization of the cultivable microbial community in a spinach-processing plant using MALDI-TOF MS☆ [J] . Lena Hausdorf, Kerstin Mundt, Michaela Winzer, Food microbiology . 2013,第2期

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3. Microbial niches in raw ingredients determine microbial community assembly during kimchi fermentation [J] . Food Chemistry . 2020,第Jul15期

机译：原料中的微生物壁determine决定了泡菜发酵过程中的微生物群落组装
4. RESEARCH ON THE DESIGN TECHNIQUE OF METAGENOME TARGETED ANALYSIS CAPTURE PROBE OF MICROBIAL COMMUNITY IN LIQUOR FERMENTATION [C] . Ge Qiusha, Fan Yucai, Zhou Dongrui, Progress on post-genome technologies and modern natural products . 2011

机译：白酒发酵微生物群落的基因组靶向分析捕获探针设计技术研究
5. In Silico Analysis of Microbial Communities Through Constraint-Based Metabolic Modelling: Investigation of the human gut microbiota and bacterial consortia in food fermentation [D] . Babaei, Parizad. 2019

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6. Utility of Conventional Culture and MALDI-TOF MS for Identification of Microbial Communities in Bronchoalveolar Lavage Fluid in Comparison with the GS Junior Next Generation Sequencing System [O] . Ji Yeon Sung, Younjee Hwang, Mi Hwa Shin, 2018

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7. Cocoa fermentation: Microbial identification by MALDI-TOF MS, and sensory evaluation of produced chocolate [O] . Miguel M. G. C. P., Reis L. V. C., Efraim P., 2017

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