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Effect of Cooking Methods on Ascorbic Acid Destruction of Green Leafy Vegetables

机译：烹饪方法对绿叶蔬菜抗坏血酸破坏的影响

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Gebrehana Ashine Hailemariam; Tadele Andargie Wudineh;
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年度 2020
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1. Effect of Cooking Methods on Ascorbic Acid Destruction of Green Leafy Vegetables [J] . Gebrehana Ashine Hailemariam, Tadele Andargie Wudineh Journal of food quality . 2020,第2期

机译：烹饪方法对绿叶蔬菜抗坏血酸破坏的影响
2. The Losses of Ascorbic Acid during the Large-scale Cooking of Green Vegetables by Different Methods [J] . Margaret A. Allen, S. G. Burgess The British Journal of Nutrition . 2007,第2a3期

机译：不同方法大规模蒸煮绿色蔬菜过程中抗坏血酸的损失
3. The Losses of Ascorbic Acid during the Large-scale Cooking of Green Vegetables by Different Methods [J] . Margaret A. Allen, S. G. Burgess The British Journal of Nutrition . 2007,第2a3期

机译：不同方法大规模蒸煮绿色蔬菜过程中抗坏血酸的损失
4. Selection of Leafy Green Vegetable Varieties for a Pick-and-Eat Diet Supplement on ISS [C] . Gioia D. Massa, Raymond M. Wheeler, Gary W. Stutte International Conference on Environmental Systems . 2014

机译：选择叶片绿色蔬菜品种的选择
5. Effects of ascorbic acid applied by two hydrocooling methods on physical, chemical and sensory attributes of green leaf lettuce stored at 5°C. [D] . Esparza Rivera, Juan Ramon. 2005

机译：两种水冷方法施加的抗坏血酸对5°C下储存的生菜的物理，化学和感官属性的影响。
6. Enhancement of Antioxidant Quality of Green Leafy Vegetables upon Different Cooking Method [O] . Afzal Hossain, Mst. Afifa Khatun, Mahfuza Islam, 2017

机译：不同蒸煮方式对绿叶蔬菜抗氧化品质的影响
7. Effects of Cooking on Concentrations of Polychlorinated Dibenzo-p-dioxins and Related Compounds in Green Leafy Vegetable 'Komatsuna'. [O] . Tsuguhide HORI, Reiko NAKAGAWA, Kazuhiro TOBIISHI, 2001

机译：烹饪对绿叶蔬菜“重氯植物”小松植物“黄苯并二苯辛浓度及相关化合物的影响。

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