机译:原产地Ezine Cheese保护指定的物理化学和微生物学特征:抗微生物活性的非起动性乳酸细菌多样性评估
机译:'Fontina Valle d'Aosta'的挥发性成分和游离脂肪酸的表征,这是受保护的原产意大利奶酪
机译:新西兰奶酪微生物学的发展-发酵剂和非发酵剂乳酸菌及其酶在确定风味中的用途
机译:通过16S rRNA基因的单链构象多态性分析“原产地标记” Salers奶酪中细菌种群的多样性,动态和活性
机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:零售切达干酪中生产非发酵乳酸菌产生Pediocin PA-1 / AcH样细菌素的特性及表征。
机译:被保护物的理化和微生物学表征原产电子奶酪的名称:未发酵乳酸的评估具有抗菌活性的细菌多样性
机译:传统生产的自制Radan奶酪熟化过程中非发酵剂乳酸菌的特征