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Utilisation of pork rind and soya protein in the production of polony

机译：猪肉皮和大豆蛋白在生产中的应用

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Thesis (MSc Food Sc)--University of Stellenbosch, 2011.

机译：论文（食品科学硕士）-斯泰伦博斯大学，2011。

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Mapanda Chrispin;
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年度 2011
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机译：猪肉皮和大豆蛋白在生产中的应用

Utilisation of pork rind and soya protein in the production of polony

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