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The transformation of wine yeasts with glucanase, xylanase and pectinase genes for improved clarification and filterability of wine

机译:用葡聚糖酶,木聚糖酶和果胶酶基因转化葡萄酒酵母,提高葡萄酒的澄清度和过滤性

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摘要

Thesis (MScAgric) -- Stellenbosch University, 2003.
机译:论文(理学硕士)-斯泰伦博斯大学,2003年。

著录项

  • 作者

    Strauss Marlene;

  • 作者单位
  • 年度 2003
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 en_ZA
  • 中图分类

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