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Mango (Mangifera indica L.) kernel fat : fatty acid profile, oxidative stability and development of fourier transform near infrared (FT-NIR) spectroscopy calibration models

机译：芒果（mangifera indica L.）籽脂：脂肪酸谱，氧化稳定性和傅里叶变换近红外（FT-NIR）光谱校准模型的开发

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Thesis (MSc Food Sc )--Stellenbosch University, 2002.

机译：论文（食品科学硕士）-斯泰伦博斯大学，2002。

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作者
Schoeman Mathilda Elizabeth;
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作者单位

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年度 2002
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原文格式 PDF
正文语种 en_ZA
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