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机译:传统奶酪和发酵乳的研究
Robinson R. K. (Richard Kenneth);
机译:地中海地区主要传统发酵乳和白奶酪的最新研究概述
机译:中国内蒙古的原奶和传统发酵乳制品(Hurood奶酪和Jueke)中的微生物多样性
机译:大肠癌和非发酵乳,固体奶酪和发酵乳的消费:前瞻性研究的系统评价和荟萃分析。
机译:用两次链球菌热乳液发酵的软奶酪的风味性能,由重构牛奶制成
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:高通量测序分析Paipa奶酪(哥伦比亚的一种传统生牛奶奶酪)的细菌多样性
机译:用这种方法生产乳酸发酵的乳酸菌发酵发酵乳,并开发发酵乳
机译:使用天然发酵液,原料乳,巴氏灭菌的乳汁和凝乳酶从原料乳中制备奶酪,主要包括在制造罐中卸载牛奶,将罐中的发酵液引入并使其熟化以及监控罐中pH的变化
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