Effect of humus supplement on growth, digestibility and nutritional efficiency of juvenile Helix aspersa snail

摘要

El humus es importante en la dieta de Helix aspersa y de otrasespecies de caracoles comestibles aunque su contribución nutricionales poco conocida. En el presente trabajo se evalúa el efectode un suplemento con humus sobre el crecimiento, eficiencianutricional y digestibilidad del caracol H. aspersa durante la fasejuvenil. El experimento se hizo en laboratorio usando un diseñocompletamente al azar con dos tratamientos (dietas) con diezrepeticiones de veinte caracoles: dieta I, concentrado comercialpara gallinas ponedoras; dieta II, concentrado comercial paragallinas ponedoras más un suplemento con humus comercialde lombriz. Cuando los caracoles juveniles H. aspersa crecenen presencia de humus lo consumen regularmente y aumentanla velocidad de crecimiento (478.71±8.26 mg sin humus, dietaI; 912.21±9.42 mg con humus, dieta II; p≤0.01). El humustambién aumenta la disponibilidad de los nutrientes orgánicosde la dieta, mejorando la digestibilidad de la materia seca(54.21±2.12% sin humus, dieta I; 80.13±1.37% con humus,dieta II; p≤0.001), energía bruta (56.32±3.13% sin humus,dieta I; 65.56±4.21% con humus, dieta II; p≤0.001), proteínacruda (63.14±3.41% sin humus, dieta I; 74.56±2.82% con humus;dieta II; p≤0.01), fibra detergente neutro (56.68±4.84%sin humus, dieta I; 66.64±3.21% con humus, dieta II; p≤0.01)y fibra detergente ácido (35.32±3.32% sin humus, dieta I;47.42±2.13% con humus, dieta II; p≤0.001). Por tanto, se mejoróla razón de conversión alimenticia (1.12±0.14 sin humus,dieta I; 0.78±0.11 con humus, dieta II; p≤0.01) y la razón deeficiencia proteica (6.40±0.09 sin humus, dieta I; 11.09±0.15con humus, dieta II; p≤0.01).