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AUTHOCTHONOUS MICROFLORA IN BIOLOGICAL PRESERVATION OF FOODS: TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION OF STRAINS ISOLATED FROM A PGI PRODUCT OF MARCHE REGION: CIAUSCOLO

机译：食品中微生物的原生态微丝菌：从马奇地区PGI产品中分离出的菌株的技术特性：CIAUSCOLO

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G. Blasi; B. Palombo; G. Striano; M. Lanciotti; F. Ciarrocchi; S. Briscolini;
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年度 2011
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