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畜産製品の品質因子としての香気ならびに異臭に関する研究

机译:作为畜产品品质因子的香气和难闻气味的研究

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摘要

第1章 緒論 第2章 ソーセージの香りとその劣化に関する研究 第3章 脱脂粉乳の香気ならびに異臭に関する研究 第4章 総括
机译:第1章简介第2章香肠气味及其变质的研究第3章脱脂奶粉的香气和异味的研究第4章概述

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