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内因性及び外因性ホルモンペプチドによる生体内での血圧調節機構の解明に関する研究

机译:内源性和外源性激素肽阐明体内血压调节机制的研究

摘要

第1章 緒論 第2章 アンジオテンシンI変換酵素(ACE)阻害活性の新規測定法 第3章 食品由来ペプチドの生理機能解明と機能性食品素材としての適用性(I)~イワシ蛋白質由来の血圧上昇抑制ペプチド~ 第4章 食品由来ペプチドの生理機能解明と機能性食品素材としての適用性(II)~アルカリプロテアーゼによる機能性食品素材の創製~ 第5章/ 内因性ホルモンペプチドによる生体内での血圧調節機構の解明~レニン・アンジオテンシン系を中心とした血圧調節~ 第6章 総括
机译:第1章简介第2章测量血管紧张素I转换酶(ACE)抑制活性的新方法第3章阐明食物衍生肽的生理功能及其作为功能性食物原料的适用性(I)-抑制沙丁鱼蛋白引起的血压升高肽-第4章-阐明食品衍生肽的生理功能以及作为功能性食品原料的适用性(II)-用碱性蛋白酶制备功能性食品原料-第5章/内源性激素肽对体内血压的调节机理阐明-以肾素-血管紧张素系统为中心的血压调节-第6章摘要

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