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Estabilidade do suco tropical de acerola (Malpighia emarginata d.c.) adoçado envasado pelos processos hot-fill e asséptico Storage stability of sweetened tropical acerola juice preserved by hot fill and aseptic processes

机译：通过热灌装和无菌工艺装瓶的甜味热带金针菇（malpighia emarginata d.c.）果汁的稳定性通过热灌装和无菌工艺保存的甜味热带金虎尾果汁的储存稳定性

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Claisa Andréa Silva de Freitas; Geraldo Arraes Maia; José Maria Correia da Costa; Raimundo Wilane de Figueiredo; Maria do Carmo Passos Rodrigues; Paulo Henrique Machado de Sousa;
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年度 2006
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