资源性植物提取物的抗氧化机理及其在饲料中的应用

摘要

近年来大量研究表明,天然植物抗氧化剂由于高效、低毒已成为抗氧化制品研究开发的热点。本文针对我国特有的资源性植物,综述了茶叶以及几种大面积栽培的资源性植物及其提取物的抗氧化机理,并展望其在饲料中的应用前景。