Studies on Novel Preparation Process of Conjugated Linoleic Acids From Soybean Oil

摘要

共轭亚油酸（ConjugatedLinoleicAcid，CLA）及其甘油酯（ConjugatedLinoleicAcidglyceride，CLAG）在抗动脉粥样硬化、瘦身美体、促进生长发育、增强机体免疫力、防治糖尿病等诸多发面具有显著生理活性，已被广泛应用在医药、食品、保健品和化妆品等领域。共轭亚油酸主要通过碱催化异构化法制备，然而，目前碱催化异构化法存在原料价格高、产物中CLAs的含量低、生产成本高等问题。 本文研究了Pd-CNTs和Ru-CNTs催化剂催化大豆油中亚油酸异构化制备CLAG的工艺。研究发现Ru-CNTs催化剂比Pd-CNTs催化剂具有更好的活性，在较高的反应温度、低反应...