Radiation Pasteurization of Fresh Meats and Poultry. Annual Report, June 16, 1972--June 30, 1973

著录项

• 作者

  Urbain, W. M.;

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• 作者单位

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• 年度 1973
• 页码 1-45
• 总页数 45
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类 工业技术;
• 关键词

  Meat ; Radiopreservation ; Biochemical reaction kinetics ; Color ; Dose rates ; Gamma radiation ; Irradiation ; Oxygen ; Packaging ; Radiation doses;

  机译：肉类;放射性保存;生化反应动力学;颜色;剂量率;γ辐射;辐照;氧气;包装;辐射剂量;