Was tun, wenn die Teekanne tropft?

摘要

Wer hat sich nicht schon ge- argert uber das schlechte Design des AusgieBers mancher an-sonsten schick geformter Tee- oder Kaffeekanne? Egal wie man ein-schenkt: Es tropft. Schon seit den 1950er-Jahren beschaftigen Phy-siker sich mit diesem alltaglichen Phanomen das aber nicht nur die Sauberkeit von Tischdecken, sondern auch die Qualitat industri-eller Beschichtungsprozesse wie der sog. Vorhangbeschichtung wesent-lich mitbestimmt. Eine Reihe all-gemeiner Aspekte des Phanomens sind uns bereits aus dem Alltag wohl vertraut: Grundsatzlich haben wir es beim AusgieBen des Tees mit zwei verschiedenen Stromungs-mustern zu tun: dem gewunschten, bei dem sich die Stromung vom AusgieBer ablost und sich ein frei-er Strahl in die Tasse ergieBt, und dem unerwunschten, bei dem der Tee stattdessen entlang der Kanne nach unten auf die Tischdecke lauft (Abb. 1). Eine franzosische Forscher-gruppe hat nun gezeigt, wie genau das Stromungsmuster von den mikroskopischen Eigenschaften der Kannenoberflache abhangt [2].