Gut gekaut ist halb geschluckt

摘要

Eine Handvoll ger?stete Erdnüsse, ein Schluck Bier dazu, so sehen gerne gesellige Abende aus. Bis die Nüsse aber geschluckt werden k?nnen, ist neben harter Bei?arbeit ein gutes Stück Physik zu bew?ltigen. Das Zerkleinern der Nüsse und die Bildung eines schluckbaren, plastisch deformierbaren Nahrungsbreis folgen den Gesetzen von Materialphysik und ?oraler Nahrungsmittel-Prozesstechnik."