La pivoine, au regard des surfaces plantees, se place dans le groupe des dix l~(res) fleurs coupees en France, en particulier grace aux travaux d'experimentation menes par le Scradh et l'Inra. Resultats de 15 annees dessais et ameliorations a venir... Plante traditionnelle des jardins, la pivoine a cnnnu vers la fin des annees 1980 un regain d'interet pour la production de fleur coupee. La beaute de la fleur et le grand nombre de cultivars constituent un atout majeur. Mais la culture pose plusieursproblemes : manque de plants disponibles, problemes sanitaires, calendrier de production tres restreint, tenue en vase reduite (de l'ordre d'une semaine avec conservateur). Les travaux de recherche et d'experimentation conduits depuis une quinzaine d'annees, tout particulierement par le Scradh et l'Inra, ont permis de lever bon nombre de freins au developpement de cette culture. Les derniers chiffres du recensement l'attestent : la production de la pivoine a fortement progresse. Les regions Ile-de-France et Provence-Alpes-Cote d'Azur reprcscntent a elles deux plus de 60 percent des surfaces cultivees (tableau 1).
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