Azúcar y Etanol en Brasil - El Caribe, Gloria del Pasado y la Nueva Realidad del Presente

摘要

La industria azucarera caribena desde hace anos viene sufriendo con la rebaja en producción y en número de ingenios azucareros. La más famosa industria del pasado fue la isla de Puerto Rico, donde el azúcar brilló en producción y número de ingenios, a la par con la alta tecnología allá desarrollada. Con los problemas económicos empezó el cierre de fábricas hasta que el último ingenio, Coloso, fue descontinuado hace algunos anos. La industria del ron, principalmente la marca Bacardi, tuvoque empezar a importar del exterior la melaza, materia prima del ron. Los subsidios de la Comunidad Europea soportaron por algún tiempo parte de la industria, pagando por el caro azúcar producido en las islas. Países como St Kitts - Nevis mantuvieronsu única industria hasta el cierre final en 2005. Lo mismo se paso con el conocido ingenio Azucarero Caroni, ubicado en la isla de Trinidad y Tobago, que primero desactivó la producción de azúcar y más tarde la producción de melaza.