机译:直链淀粉对玉米淀粉/黄原胶混合物糊化和流变特性的影响
Amylose; Corn starch; Pasting; Rheological properties; Xanthan gum;
机译:直链淀粉对玉米淀粉/黄原胶混合物糊化和流变特性的影响
机译:瓜尔胶和黄原胶对糯玉米淀粉糊化和流变特性的影响
机译:高淀粉玉米淀粉和蜡质木薯淀粉混合物的玻璃化转变温度,流变和糊化性能
机译:水热处理对高淀粉稻淀粉流变性质的影响
机译:膨化白玉米粉的特性-高直链玉米淀粉泡芙。
机译:使用口香糖(Cortia myxa)作为天然淀粉改性剂;对玉米淀粉的粘贴热造纹和流变性质的影响
机译:使用口香糖(Cortia myxa)作为天然淀粉改性剂;对玉米淀粉的粘贴,热,造纹和流变性质的影响