Influencia del riego y de la aplicación de potasio en la producción del melón (Cucumis melo L.). II: Calidad

摘要

En este trabajo se estudia el efecto de distintas dosis de riego y potasio en la calidad del cultivar de melón Piel de Sapo durante las campanas de 1995 y 1996. El diseno estadístico fue en parcelas divididas con cuatro repeticiones, donde el riegofue el factor principal y el potasio el factor secundario. Los niveles hídricos se determinaron en función de las necesidades de riego calculadas (NRc) a partir de la evapotranspiración del cultivo, ensayándose 4 tratamientos correspondientes a 1.25NRc; 1,00 NRc; 0.75 NRc y 0.50 NRc. Se aplicaron dos tratamientos de potasio K_0 (O UF) y K_1 (375 UF de K_2O en 1995 y 2 L ha~(-1) de un producto comercial conteniendo 20% p/v de K_2O en 1996). La aplicación de potasio no influyó de forma significativa en ninguno de los parámetros de calidad, salvo en la firmeza de la pulpa medida en la zona plaeentaria en el ano 1995. F.n los dos anos, el déficit hídrico redujo significativamente el calibre del fruto y el grosor de la pulpa. Con restricciones severas disminuyó drásticamente el porcentaje de frutos de tamano superior a los 2.5 kg. Sin embargo, el porcentaje del peso de la placenta y semillas respecto al total del fruto, y el contenido de azúcares aumentó de forma significativa en los tratamientos más deficitarios. En 1995. el grosor de corteza disminuyó a medida que lo hizo el riego, mientras que la firmeza de la pulpa aumentó. Desde el punto de vista de la calidad del melón, hay que garantizar unas dosis de riego próximas a las necesidades del cultivo, con el fin de conseguir el mayor porcentaje de frutos grandes conteniendo cantidades aceptables de azúcar.