Cultures et elevage:entre echelle et gamme de production,quels enjeux economiques et ethiques ?

摘要

Y a-t-il encore un avenir aux politiques agrico-les ? La question merite d'etre posee dans un contexte de liberalisation accrue des echanges commerciaux,et ou le mot-cie mythique de decouplage fait quasiment figure de mot de la fin,voire de"fin de I'Histoire"de ces politiques.Cela dit,il semble bien que ce preche liberal tourne aujourd'hui a une sorte de ritour-nelle vieillissante,qui se raidit a mesure de son caractere ideologique plus prononce.Plus per-sonne ou presque ne croit raisonnablement que les trop fameux " gains de bien-etre"issus de la liberalisation des marches agricoles soient la reponse a tout et puissent ne serait-ce que compenser les"pertes de bien-etre"associees au demantelement des agricultures locales et des diverses amenites coproduites.D'un autre cote,il ne s'agit pas non plus de se leurrer:le discours du"local",du"small is beautiful"ou encore des nostalgies champetres n'est pas non plus exempt d'ideologie.