Performances en production cunicole suisse et rejets d'azote, de phosphore et de potassium

摘要

Ce travail visait à relever, par le biais d'une enquete, la consommation de fourrage et les rejets d'azote (N), de phosphore (P) et de potassium (K) dans des exploitations d'élevage et d'engraissement cunicole professionnel. Les lapines avaient en moyenne 6,4 portées par an. Les lapereaux étaient sevrés entre 24 et 35 jours en fonction du mode de détention post-sevrage. En engraissement, 5,2 rotations ont été effectuées par an, un poids à l'abattage de 2,9 kg a été obtenu avec un gain depoids de 42 g/jour et un indice de consommation de 4,17. Basées sur la matière fraiche, les teneurs corporelles en N, en P et en K s'élevaient à respectivement 30,4, 6,5 et 3,1 g/kg et les teneurs alimentaires à des valeurs entre 21,4 et 23,8 g N, 5,0 et 6,0 g P et entre 13,5 et 14,9 g K selon la catégorie animale. La part de fourrage dans la ration était de 20 % chez les lapines, 15 % chez les remontes et 9 % chez les lapins d'engraissement. Les rejets annuels de N et de P se sont révélés plus bas dans l'élevage et plus élevés dans l'engraissement que les valeurs utilisées jusqu'à présent. Les rejets annuels de K étaient sensiblement plus élevés dans la production cunicole que supposé jusqu'à présent.