Poulets de chair: utilisation de l'aire à climat extérieur

摘要

En Suisse, près de 90 % des poulets de chair sont détenus d'après les normes SST. Ils ont ainsi accès à une aire à climat extérieur (ACE). Aviforum a comparé l'utilisation de l'ACE par cinq différentes lignées d'hybrides de chair, car on nedisposait à ce jour d'aucune donnée à ce sujet. A titre d'indicateur du bien-etre des animaux, la qualité de la litière, de la surface plantaire, des tarses et du plumage a également été évaluée. La description de l'essai correspond à la publication "Performance d'engraissement, qualité des carcasses et qualité de la viande de différentes lignées d'hybrides de chair" publiée dans ce meme numéro.