Die Vorweihnachtszeit ist für Kai Hellwinkel keine ruhige Zeit. Sein Leben besteht dann aus Weihnachtsbaumen. Zusammen mit seinem Vater betreibt er deren Produktion auf 350 ha. Damit aus Picea pungens glauca oder Abies nordmanniana - Blau-Fichte undNordmanntanne - richtige Weihnachtsbaume werden, sind Geduld und viel Handarbeit notig. In Norddeutschland scheint diese Geduld zu Hause zu sein. Mitten in der Lüneburger Heide liegt, eingebettet zwischen Kiefernwaldern, der Hof der Familie Hellwinkel.In einem flachen Gebaude aus Holz befindet sich die Werkstatt des Lohnunternehmens von Kai Hellwinkel. "Früher war das hier mal das Sagewerk meines Grossvaters, der schon Anfang der 60er Jahre verstarb", erzahlt er. Sein Vater Hermann Hellwinkel war noch zu jung um das Werk zu übernehmen, daher wurden alle Maschinen verkauft.
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