机译:亚麻籽胶对花生分离蛋白分散体和凝胶流变特性的影响
Protein-polysaccharide dispersion; Mixed gel; Apparent viscosity; Viscoelasticity; Thermal gelation;
机译:亚麻籽胶对花生分离蛋白分散体和凝胶流变特性的影响
机译:热生产的亚麻籽乳清蛋白分离溶液和凝胶的流变学和微结构特征
机译:花生蛋白分离物和聚集悬浮液和酸诱导凝胶的动态流变性能
机译:用NaCl或CaCl_2添加亚麻籽胶溶液的流变性质
机译:花生蛋白分离物中黄曲霉毒素的化学失活及其一些理化性质的研究
机译:红豆(Vigna angularis)分离蛋白对微生物转谷氨酰胺酶介导的猪肌原纤维蛋白凝胶流变特性的影响(分馏和预热处理)
机译:基于羊胞菌种子胶和Lathyrus Sativa蛋白分离物的混合凝胶流变性能