F(r)isch aus dem Wasser: Nachhaltigkeits-Standards schutzen Fische und Verbraucher

摘要

Bei Produktion, Handel und Verzehr von Fisch spielt das Thema Nachhaltigkeit eine immer grossere Rolle. Der Grund hierfur liegt in der zunehmenden Uberfi-schung der Weltmeere. Laut Welternahrungsorganisation (FAO), sind aktuell rund ein Viertel der weltweiten Fischbestande bedroht, bei weiteren 50% der Bestande ist das Limit nahezu erreicht. Um diesen Trend zu stoppen wurde in den 1990er Jahre damit begonnen, Standards fur die Fischbewirtschaftung zu entwickeln.