Der Gebrauch von herkommlichen Impellerpumpen bei Glasierprozessen mit flussigem Eiweiss hat sich aufgrund vieler Probleme nicht bewahrt. Der Lebensmittelproduzent Rowe's aus Cornwall erzielte mit einer peris-taltischen Pumpe der Watson-Marlow 520er Serie eine wirtschaftlichere Betriebsweise: Trotz hohere Anschaffungskosten wird im Vergleich mit allen Kosten der Impellerpumpe sich die Investition bereits nach 12 Monaten rechnen.
展开▼
