Fütterung und Haltung von Hochleistungskühen 4. Methanproduktion, Wasserverbrauch und Anfall von Exkrementen

摘要

Wiederkauer veredeln Futtermittel in qualitativ hochwertige Nahrungsmittel, aber ihnen ist rd. 6 % der an-thropogenen Treibhausgasemission anzulasten. Für jede der von Jouany (2008) diskutierten Methanproduktionsfunktionen wird das Emissionsprofil für eine Zwi-schenkalbezeit errechnet. Dabei ergeben sich grosse Unterschiede hinsichtlich Niveau und Verlauf der einzelnen Profile. Die auf den Inhaltsstoffkonzentrationen basierten Funktionen reagieren mit deutlich erhohtem Methananfall auf den Eiweissüberschuss bei Frischgrasverfütterung ebenso wie auf den hoheren Rohfasergehalt bei Grundfutter mit geringerer Qualitat. Die Schatzfunktionen, die den Methananfall nach dem Grund- oder Kraftfutteranteil in der Ration bemessen, konvergieren gegen eine Konstante, wenn wie im letzten Drittel der Laktation der Erhaltungs- und Leistungsbedarf allein aus Grundfutter gedeckt werden kann. Wird der Methanausstoss an Hand der Futteraufnahme bemessen, so weisen die hier kalkulierten Funktionen ein ahnliches Niveau und einen vergleichbaren Verlauf auf. Trotz der Unterschiede bei Niveau und Profil ergeben sich für alle Methanproduktionsfunktionen mit steigender Milchleistung deutliche Grossendegressionen beim produktspezifischen Methananfall, der bei einer Verdopplung der Milchleistung von 7.000 auf 14.000 kg Milch zwischen 20 bis 50 % betragen kann. Der Produktbezogene Wasserverbrauch sowie der Exkrementenanfall mindern sich bei Leistungssteigerungen in ahnlicher Grossenordnung. Die Berechnungen ergeben, dass die Schadgasemission, der Wasserverbrauch und der Anfall von Exkrementen je kg Milch durch Leistungssteigerung und Verbesserung der Grundfutterqualitat effizient mindern lassen, so dass sich hier die okonomischen und okologischen Interessen erganzen.