Einfluss Nicht-Starke-Polysaccharid-spaltender Enzyme auf die Verdaulichkeit der Nahrstoffe und den Gehalt an umsetzbarer Energie beim Schwein

摘要

In einem Bilanzversuch (Kot- und Harnsammlung über 7 Tage nach l0 tagiger Gewohnungsphase) mit 2 X 6 Schweinen mit ca. 36 kg LM wurde der Effekt von Nicht-Starke-Polysaccharid (NSP)-spaltenden Enzymen (ZY 28; Hauptaktivitaten: 600 FXU Xylanase, EC 3.2.1.8, und 56 FBG 1,4-ss-Glucanase, EC 3.2.1.4, per kg Futter) auf die Verdaulichkeit der Nahrstoffe, insbesondere der NSP, untersucht. Das Versuchsfutter setzte sich aus den Komponenten Gerste (31 %), Roggen (30 %), Weizenkleie (18 %) and Sojaextraktionsschrot (15 %) zusammen und enthielt 18,9 % NSP (4,5 % ss-Glucan, 9,4 % Arabinoxylan, 2,9 % Cellulose). Durch den Enzymzusatz stieg die Verdaulichkeit der organischen Substanz von 78,7 % auf 80,2 %, die des Rohprotein von 74,9 % auf 76,3 %, die des Rohfettes von 71,8 % auf 75,4 %, die der Rohfaser von 23,7 % auf 34,7 % und die der Rohasche von 40.8 % auf 47,2 % an. Damit wurde auch der kalorimetrisch ermittelte Gehalt an umsetzbarer Energie um 0,45 MJ je kg Futtertrockenmasse um etwa 3 % erhoht. Durchdie Enzymsupplementierung konnte eine Erhohung der Verdaulichkeit der gesamten NSP von 56,2 % auf 59,8 % ermittelt werden, die vor allem durch eine Steigerung der Verdaulichkeit der unloslichen Fraktion bedingt war (von 45,5 % auf 50,0 %). Diese Erhohungwar sowohl beim unloslichen ss-Glucan, beim unloslichen Arabinoxylan als auch bei der Cellulose festzustellen. Die hohe Verdaulichkeit der loslichen Fraktionen blieb vom Enzymzusatz unbeeinflusst.