Rischi da esposizione al clorato

摘要

L'Autorità europea per la si-curezza alimentare (Efsa) ha valutato il rischio di un'esposizione a lungo termine da clorato di tipo alimentare, che potrebbe avere controindicazioni per la salute dei bambini. Se assunto in elevate concentrazioni, essopuò inibire l'assorbimento dello iodio. L'Efsa è un'agenzia europea indipendente fondata nel 2002, a seguito di una serie di crisi alimentari. Ha il compito di fornire consulenza scientifica ai cosiddetti gestori del rischio (Commissione e Parlamento europei, Stati membri), ovvero coloro che legiferano e fanno controlli.