Alseine von 650 weltweitwachsenden Yamsarten verfügt die aus dem Nordosten Chinas stammende Wurzel Dioscoreabatatasüber Vleifaitige Heilkrafte. Ihre Verwendung reicht von Gemüse, über Heilmittel bis hin zum pharmazeutischen Rohstoff. In Japan undChina wird die mannliche Form der zweihausigen Pflanze im Gebirge als Heilpflanze kultiviert. In den Talern wird die weibliche Form als Gemüse verzehrt. Bereits Rudolf Steiner hatte angeregt, die starkereiche Yams als "besonderen Lichttrager" in Europaeinzuführen, um die Kartoffel zu ersetzen. Eine der ersten Gartnereien in Deutschland, die diesen Yams überhaupt kultivierten, war der Andreashof.
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