Wiiikommen in der Geschaftsleitun:Nachfolge klaren schafft Perspektive für Backen mit Leidenschaft

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Muss ich dich jetzt siezen? Als Birgit und Rainer Knoll bekanntgaben, dass Tochter Lene in ihre Demeter-Backerei einsteigt, fragten sie das manche Mitarbeiter, denn sie kannten sie von klein auf. Lene Siemer hatte ihre Eltern mit ihrem Entschluss beimsommerlichen Mittagessen vor fünf Jahren überrascht, war sie doch wie ihre Geschwister auch, bisher nicht in die Fussstapfen der Eltern getreten. Die Konditormeisterin und der Backermeister vereinbarten dann mit der gelernten Diplom-Kauffrau einen schrittweisen Weg: Alle drei wollten sich sicher sein, dass es funktioniert. Zwar war Lene mit dem Betrieb ihrer Eltern durchs regelmassige Jobben vertraut, doch nach Studium und mehreren Jahren in einer ganz anderen Branche war es doch ein neuer Schritt.