De la Draticité dans l'innovation

摘要

Facilité de remise en aeuvre et gain de temps dictent les achats des professionnels. Les fournisseurs combinent ce contrat de base aux éléments de qualité et de saveurs.Les fournisseurs de légumes et pommes de terre surgelés multiplient leurs efforts pour créer des solutions particulièrement abouties. Loin d'être une mode, cette idée s'impose comme une tendance de fond. Si depuis près de 20 ans Bonduelle Foodservice propose des Légumes Minute préalablement cuits à la vapeur, la filiale du groupe éponyme renouvelle en permanence cette gamme complète. Parce que ce process exclusif et breveté a révolutionné la restauration , estime le chef de groupe marketing, il s'applique régulièrement à de nouvelles variétés. Tandis que la famille des petits pois accueille des PoisMaraichers dont les saveurs naturellement sucrées et fondantes se rapprochent du pois traditionnel, le mélange haricots verts-haricots beurre extra-fins renouvelle l'intérêt pour ces légumes consensuels.