Vitacuire peaufine ses feuilletes

摘要

Le fablicant spécialisé dans le feuilletage a sensiblement fait évoluer son offre tout renforcant ses capacités de production. Implanté à Meyzieu (69), Vitacuire peut se prévaloir d'être l'une des plus anciennes entreprises spécialisées dansle surgelé, toujours en activité sur le marché. Cette longévité peu commune repose déjà sur la dimension familiale très forte de cette société, aujourd'hui dirigée par Jean-Yves Krief, pouvant lui-même compter sur la troisième générationdéjà en place, en production comme en marketing R&D. Mais cette Family Story repose aussi sur la capacité de l'entreprise à répondre aux nouvelles exigences du marché. Alors que le gros de son activité était initialement concentré sur le friand, véritable poids lourd du marché il y a encore dix ans, Vitacuire s'est depuis engouffré sur le créneau du feuilleté apéritif, qui représente aujourd'hui 60 % du chiffre d'affaires. Le fabricant avait d'ailleurs largement musclé son outil dans ce sens en 2006, en lui adjoignant une 3' ligne de production pour accroitre ses capacités (10 ooo tonnes annuelles) tout en renforcant le niveau de finition des produits et en diversifiant les conditionnements possibles. Autant d'atouts supplémentaires dans notre jeu iui, couplés avec nos agréments IFS et BRC, nous ont permis de gagner en souplesse et en réactivité, notamment sur le créneau des produits à marque distributeur, déclare Jean-Yves Krief, ne cachant pas que le Private Label représente aujourd'hui 80 % de l'activité, en France comme à l'export.