Le magasin Le Delas se concoit à première vue comme un Cash & Carry tout en conservant certaines spécificités. Quelles sont-elles? Certes, Le Delas reprend globalement la forme d'un Cash & Carry, avec des allées et des vitrines. Mais la comparaison s'arrête là, sachant que son fonctionnement diffère sensiblement. Et pour cause, n'ayant pas vocation à créer une chaine de magasins, ma stratégie est tout simplement de faire de cet établissement le plus beau modèle dans son genre. J'ai dèslors concentré mes efforts sur la qualité de l'assortiment et sur la richesse des services encadrant cette offre. Ainsi, le premier critère rentrant dans la sélection d'un produit est toujours basé sur la notion de qualité, et cela tant pour les surgelés que pour le reste de l'assortiment.
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