Après avoir été longtemps négligé par des fabricants, le plat cuisiné classique et familial fait à nouveau l'objet des plus vives attentions. Quel profil présente aujourd'hui le coeur de marché sur le segment des plats cuisinés en GMS? Principal fait marquant, celui-ci n'a finalement guère évolué dans son contenu Les recettes traditionnelles persistent et signent, à l'exemple des indétronables lasagnes et hachis Parmentier: autant de plats familiaux chers aux consommateurs francais.
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