Mit jedem Bissen einbisschen die Welt retten?Ein kleiner Ratgeber

摘要

Slow Food im Alltag ist nicht einfach: Wir konnen beim Einkaufen und Essen nicht alle ethischen und moralischen Fragen standig mitdenken, sonst verhungern wir.Es gibt kein Entkommen. Im Laufe eines 80-jahrigen Lebens isst der Mensch etwa 120.000 Mal. Er widmet dem leiblichen Wohl damit rund sechs Jahre seines Lebens. Inklusive Zubereitungszeit sind es sogar zehn Jahre. Etwa 35.000 Kilo Nahrung und 60.000 Liter Getranke passieren unseren Magenpfortner. ,,Essen und Ernahrung", sagt der kulinarische Historiker Gunter Hirschfelder, ,,sind bestimmend im Leben jedes Einzelnen, sie erfordern stetig neue Kost, stetig neues Einverleiben."