Fromage de paturage: Les aromes des paturages du Centre-du-Quebec se retrouvent dans un nouveau fromage au gout et aux proprietes nutritives etonnantes

摘要

Autrefois, toutes les vaches laitieres passaient l'ete au paturage. Leur lait, ainsi que le beurre et le fromage qu'on en faisait, etaient-ils meilleurs ? Si l'on en croit les papilles de ceux qui ont goute au dernier-ne de la Fromagerie Lemaire, aDrummond-ville, c'est en laissant les vaches prendre la cle des champs qu'on obtient les meilleures saveurs.