En zone de cultures ' NOUS SAISISSONS TOUTES LES OCCASIONS POUR ACCROITRE NOTRE REFERENCE '

摘要

Dans l'Eure, la restructuration va bon train. En 2005-2006, 897 producteurs de lait étaient en activité pour un quota moyen de 258000 litres. Deux ans après, ils étaient une cinquantaine de moins avec une référence d'environ 280000 litres. Plusque les départs à la retraite, la concurrence avec les céréales se fait sentir. Dans ce département de polyculture-élevage, le lait résiste mal à l'attractivité de la production céréalière. Ce mouvement profite aux éleveurs motivés par le lait. " Si un certain nombre de polyculteurs-éleveurs ont abandonné ou s'interrogent pour lacher le lait, d'autres préfèrent développer cette production sur leur exploitation, observe Yves Malvoisin, de la chambre d'agriculture de l'Eure. Des ateliers de taille importante se créent actuellement.