Ultra-intensif, très spécialisé, unanimement confiant dans son avenir, le secteur laitier néerlandais est dans les starting-blocks pour l'après-quotas. Mais l'analyse de ce modèle révèle aussi des fragilités, et quelques enseignements améditer pour la filière francaise.Réputés pour leur dynamisme et leur efficacité, les éleveurs laitiers néerlandais ont été maintes fois érigés en modèle par les Francais. A la veille de la disparition des quotas, l'enthousiasme qui prévaut la-bas pose question. Les Bataves seront-ils après 2015 des concurrents encore plus redoutables qu'aujourd'hui?
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