Toujours moins de viande rouge en europe: Pour le departement economie de l'Institut de l'elevage, la production bovine continuera a decliner d'ici a 2015

摘要

A moyen terme, le marché européen reste plus menacé par une sous-production de viande bovine que par des excédents. La production communautaire devrait diminuer de 3 % d'ici à 2015, estime Jean-Claude Guesdon, le responsable du département économie de l'Institut de l'élevage. Néanmoins, ce recul serait ralenti dans l'hypothèse d'une relance de la production laitière de l'ordre de 2 % par an.