Peter Gfeller produit son quota de 185 000 kilos de lait avec 23 vaches de race brune sélectionnées avec une qrande application. Paris, Vérone, les Etats-Unis: Peter Gfeller a l'habitude de voyager mais c'est le plus souvent accompagné de ses vaches que ce sélectionneur chevronné quitte alors sa Suisse natale le temps d'un concours général ou d'un congrès mondial de la race Brown Swiss Son exploitation située à Kappelen, dans le canton de Berne, couvre 26 ha, une surface supérieure à lamoyenne suisse pour un quota également plus important que la moyenne nationale. De fait, ce dernier atteint 185 000 kg de lait. Le choix d'une race par un éleveur a toujours une histoire, explique d'emblée Peter Gfeller A l'age de dix ans, j'arrivais à traire à la main les vaches brunes de ma grand-mère mais pas les simmental de mes parents Ce constat d'enfant a sans doute influencé durablement mes gouts.
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