Des vaourts fermiers vendus en direct

摘要

Le problème n'a pas tardé à se poser : en 1987, deux ans après notre installation, il a fallu choisir entre un travail à l'extérieur pour ma femme ou une activité nouvelle sur l'exploitation, explique Jean-Luc Margerit, installé avec son épouse à Yssingeaux, en Haute-Loire. Il nous fallait générer plus de revenu. Sinon, nous n'aurions pas pu élever notre famille, avec 120 brebis blanche du Massif central et 20 vaches laitières pour un quota de 63 000 litres. "