Une finition de six à douze mois pour nos génisses charolaises

摘要

Chez Bernard et Jean-Francois Jacob, la durée d'engraissement des génisses, jusqu'à douze mois pour les culardes, varie selon leur croissance. "Nos génisses charolaises recoivent toutes la meme ration, mais elles restent plus ou moins longtemps enphase de finition, afin que chacune exprime pleinement son potentiel", explique Bernard Jacob, installé en Gaec avec son frère Jean-Francois à Saint-Léger-lès-Paray (Saone-et-Loire). Ils achètent une soixantaine de broutardes par an, agées de 8 à 15 mois, qui complètent la vingtaine de femelles issues du cheptel de souche.